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Probablement, il n'y a pas de banlieue, partout où a été trouvé un buisson de groseilles rouges. Des grappes de baies qui jouent au soleil comme des pierres précieuses, au goût aromatique et très aigre.
Pour les propriétés nutritionnelles et curatives du cassis est l'une des cultures les plus précieuses. Mais comme il contient beaucoup d'acide, il est rarement utilisé frais.
Les premières groseilles que nous commençons à récolter fin juin, la durée de la saison dure presque tout l'été. La groseille rouge se sent bien sur les branches, gagnant en richesse et en maturité.
Comment choisir les groseilles rouges
L'achat de groseilles rouges choisissez des baies entières et sèches, sans odeur de fermentation. Cette baie pendant une longue période n'est pas stockée, mais conserve parfaitement toutes ses propriétés utiles lorsqu'elle est congelée.
Quelle est l'utilité de la groseille rouge
Pour le cœur et le métabolisme
- La groseille rouge est très riche en fer, qui est si nécessaire pour les vaisseaux, et en potassium, qui a des effets bénéfiques sur le cœur et élimine l'excès de liquide du corps, vous permettant d'apparaître plus de gonflement et d'éliminer les poches sous les yeux.
- Il favorise l'excrétion des sels en excès.
- Agit comme un cholagogue, antipyrétique et anti-inflammatoire.
- En raison de la teneur élevée en pectine, élimine le cholestérol du corps.
Pour la digestion
- La groseille rouge éveille l'appétit et facilite l'absorption des protéines animales.
- Il augmente également le péristaltisme.
Cependant, malgré un large éventail de propriétés utiles, il existe des contre-indications à l'utilisation du jus de groseille groseille est contre-indiqué dans l'ulcère gastrique et l'ulcère duodénal, la gastrite aiguë et l'hépatite, ainsi que la réduction de la coagulation sanguine, y compris l'hémophilie.
Comment utiliser les groseilles rouges
La groseille rouge est largement utilisée en gastronomie. Préparez des sauces pour les plats de viande et de poisson, des gelées cuites, des marmelades, ajoutez-les aux smoothies et faites cuire des tartes parfumées. Sert de merveilleuses boissons aux fruits, cuisine des compotes et des gelées. Vous pouvez congeler les groseilles rouges, de sorte qu'en période froide de l'année pour recevoir de ces merveilleuses baies toutes ses propriétés bénéfiques.
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