Octobre devient le mois de chaque année Journée internationale de la bouillie (Journée mondiale de la bouillie). Un plat traditionnel de la cuisine russe, comme les cuisines de nombreuses nations du monde, a continué d'être populaire pendant plus de mille ans.
C'est ce qui a provoqué l'apparition de ces merveilleuses vacances. Il n'a pas de statut officiel, et la date de sa tenue sur Internet est indiquée différemment - 10 ou 11 octobre. D'une manière ou d'une autre, mais octobre a réuni tous les amateurs de porridge - un plat traditionnel de nombreuses nations. Dans la culture du peuple russe, dans ses traditions culinaires, le porridge occupe une place particulière. Le dicton «Soupe aux choux, mais la bouillie est notre nourriture» n'est pas accidentel.
On pense que la fête est originaire de Grande-Bretagne, où la tradition de cuisiner et de manger des flocons d'avoine est encore forte. Il existe des informations selon lesquelles il a été organisé pour la première fois en 2009 dans le but d'aider un centre d'aide aux enfants affamés dans les pays pauvres. C'est la bouillie, un produit basé sur la préparation de céréales de l'une ou l'autre culture céréalière, qui a été choisie par le centre Mary`s Meals comme plat auquel la fête était dédiée. C'est la bouillie, ou plutôt la céréale à partir de laquelle elle est cuite, qui est l'un des plats les plus simples et les plus courants qui poussent dans diverses parties du monde. Quelque part, la bouillie est simplement la base du régime alimentaire. Ainsi, elle est capable de prévenir la menace de la faim.
La possibilité de cuisiner de la bouillie à partir d'une grande variété de céréales et de légumes, dont les zones de culture varient à leur tour du nord au sud, a fait de la bouillie le plat peut-être le plus célèbre au monde. Il est préparé à partir de céréales telles que: flocons d'avoine, sarrasin, orge perlé, riz, orge, millet, semoule, blé, maïs. La prédominance de l'une ou l'autre bouillie dans le régime alimentaire de divers peuples est associée à ce que les cultures céréalières ont poussé sur le territoire du peuple. Au fil du temps, toute une tradition de cuisson de la bouillie s'est développée dans la culture de différents peuples et certaines préférences se sont formées.
Divers événements sont organisés en l'honneur du Porridge Day dans différents pays. Ainsi, en Grande-Bretagne, il y a un championnat de cuisine de bouillie (fondé bien avant la mise en place des vacances). Dans d'autres pays, des quiz, des cours de maître sur la bouillie de cuisine, des concours, des concours de cuisine ou de consommation de bouillie sont organisés. De nombreux restaurants et cafés incluent dans le menu et offrent à leurs visiteurs une variété de céréales ce jour-là.
N'oubliez pas que de nombreuses céréales, étant des aliments savoureux et nutritifs, constituent le régime alimentaire des aliments diététiques et pour bébés. Pour les enfants, la bouillie devient l'un de ces plats à partir desquels l'enfant commence à se familiariser avec la nourriture en général.
De nombreux événements consacrés à la Journée internationale de la bouillie sont de nature caritative, et les fonds recueillis grâce à eux sont dirigés vers des fonds destinés à aider les enfants affamés et à lutter contre la faim.