Les graines en collation ou en complément d'un plat sont un complément utile à votre alimentation. Les graines de tournesol sont une source de graisses végétales, de vitamines liposolubles qui peuvent réduire le cholestérol dans le sang et ralentir les processus de vieillissement des cellules. Grâce à un riche assortiment d'oligo-éléments, les graines normalisent le travail du système cardiovasculaire, aident à maintenir la santé des ongles et des cheveux, éliminent le stress, améliorent l'humeur.
La composition des graines de tournesol – graisses saturées, graisses polyinsaturées, graisses monoinsaturées, calcium, potassium, sodium, magnésium, fer, fibres alimentaires, glucides, protéines, sucre, vitamines A, C, D, E, B-6, B-12 .
Il y a plus de vitamine D dans les graines de tournesol que dans le foie de morue. Cette vitamine aidera votre peau et vos muqueuses à avoir l'air en bonne santé, les cellules qui en contiennent sont mises à jour plus rapidement. La vitamine est particulièrement importante pour les enfants.
La vitamine E contenue dans les graines est un antioxydant naturel qui neutralise l'action des radicaux libres qui agressent l'organisme. Il favorise la régénération et le rajeunissement cellulaires. La vitamine E est extrêmement importante pour l'état du système cardiovasculaire - elle réduit le risque de crise cardiaque et d'autres maladies cardiaques, une coagulation sanguine et une cicatrisation adéquates, réduit le risque de diabète et de caillots sanguins dans les vaisseaux.
Les graines sont une source de fibres, qui améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, normalisent la digestion et aident à éliminer les toxines et les scories du corps. Les fibres aident également à réduire le cholestérol nocif dans le sang.
Manger quotidiennement une petite quantité de graines de tournesol a un effet positif sur le cerveau : l'activité mentale s'améliore, la concentration de l'attention augmente. Les graines contiennent du tryptophane, qui stimule la production de sérotonine dans le cerveau – le système nerveux se calme, améliore l'humeur et soulage les tensions.
Les graines sont capables de compenser le manque de minéraux naturels dont notre corps a besoin. Ils renforceront le système immunitaire, protégeront la santé des femmes, normaliseront la tension artérielle et protégeront le corps contre l'apparition du cancer.
Le processus même de manger des graines de tournesol détend le système nerveux de manière méditative, vous permet de vous distraire des mauvaises pensées, développe la motricité des doigts.
Le mal des graines de tournesol
Malgré tous ses avantages. Les graines sont très caloriques et en manger plus que la norme par jour a des conséquences négatives pour la silhouette. 100 grammes de graines de tournesol en teneur calorique ne sont pas moins qu'une barre de chocolat.
L'habitude de peler les graines avec les dents entraîne des dommages à l'émail et l'apparition de dents ébréchées sur les dents de devant, la formation de tartre et l'apparition de caries.
Les graines de tournesol peuvent provoquer l'activation de l'écoulement de la bile, il est donc déconseillé de manger des graines de tournesol dans les maladies du foie et de la vésicule biliaire.
En raison du traitement des champs avec des nitrates et des phosphates de tournesol, la substance cadmium s'accumule dans le corps, ce qui peut affecter le système nerveux et provoquer des maladies des os et des reins.