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Il y a tout un été devant nous avec ses joies et ses agréables soucis. Vous pouvez déjà faire une liste des choses importantes pour l'avenir. Les ménagères pratiques planifient tout à l'avance. Et les préparations à domicile pour l'hiver ne font pas exception. Les secrets de ces flans sont partagés par les experts de Kilner, une marque de vaisselle moderne, de haute qualité et durable, idéale pour la mise en conserve. Dans celui-ci, les blancs conservent un goût riche et ne perdent pas leurs propriétés utiles. Tous les produits de la marque peuvent être trouvés sur le site Web et dans les magasins de détail DesignBoom. Enregistrez ces recettes dans la tirelire culinaire, elles vous seront certainement utiles.
Extravagance citron et fraise
En attendant vos préparations préférées, offrez-vous une limonade fraîche et parfumée. Cette boisson étanchera parfaitement votre soif et vous aidera à vous rafraîchir par une chaude journée.
Nous vous recommandons de le préparer et de le servir dans un distributeur de boissons Kilner. Il est fait de verre durable, complété par un couvercle hermétique et un robinet en plastique pratique. Versez autant que vous voulez ! Un accessoire indispensable pour les pique-niques d'été et les fêtes en plein air. Vous pouvez l'emporter partout avec vous.
Ingrédients :
- Citron — 2 pièces
- Fraises-150 g.
- Basilic violet - 4-5 brins.
- Sucre — 125 g.
- Eau gazéifiée — 2 litres.
Méthode de cuisson:
- Le citron est soigneusement lavé, séché, râpé sur un zeste de râpe fine. Nous avons coupé le citron lui-même en cercles. Le basilic est également lavé, séché, arrachez soigneusement toutes les feuilles.
- Porter une casserole d'eau à ébullition, dissoudre le sucre, y déposer les tasses de citron, les zestes et le basilic. Couvrez la boisson avec un couvercle et insistez jusqu'à ce qu'elle prenne une teinte rose tendre.
- Filtrez la limonade refroidie à travers une étamine en plusieurs couches, versez-la dans un distributeur Kilner et mettez-la au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Avant de servir, mettre un peu de glace pilée dans chaque verre et décorer de fraises entières.
Framboises houblonnées
La confiture de framboises est l'arôme et le goût de l'été lui-même. N'oubliez pas que cette baie n'est en aucun cas lavée, sinon elle deviendra aqueuse et insipide. Il est préférable de le cuire dans une bassine émaillée ou en cuivre. L'acier inoxydable convient également. Mais les plats en aluminium à ces fins sont inacceptables. Pour un arôme expressif plus brillant, vous pouvez ajouter de l'anis étoilé, du zeste de citron, de la mélisse ou du romarin.
Un autre pot pour les billettes de Kilner aidera à conserver une telle délicatesse jusqu'à l'hiver lui-même. Grâce au verre solide et au couvercle solidement fixé, il est parfait pour stocker de la confiture ou de la confiture. La forme est si appétissante qu'il sera doublement agréable d'en manger de la confiture. Nous vous suggérons d'essayer cette option.
Ingrédients :
- Framboises — 1.2 kg.
- Sucre — 1 kg.
- Cognac - 100 ml.
Méthode de cuisson:
- Nous trions soigneusement les framboises, enlevons toutes celles qui sont trop mûres et pourries. Nous les étalons en couches dans une petite bassine, en saupoudrant uniformément de sucre. Nous donnons aux framboises à infuser pendant 3-4 heures, afin qu'elles soient saturées de leur propre jus.
- Versez maintenant le cognac et mettez la bassine à feu doux. N'oubliez pas que la confiture ne doit en aucun cas bouillir. Dès que les premières bulles sont sur le point d'apparaître à la surface, nous retirons la bassine du feu et la laissons reposer pendant quelques heures. Répétez la procédure deux fois de plus, après quoi nous versons la confiture finie dans des pots Kilner et serrons fermement les couvercles.
Velours prune
La prune est l'un des principaux fruits d'été. Il fera une excellente confiture, fruits confits ou compote. Pour les blancs, vous pouvez prendre n'importe quelle variété. Il est souhaitable que ce soient de gros fruits charnus sans taches ni fissures, dont le noyau s'enlève facilement. Si la peau est trop dense, blanchir les prunes 5 à 7 minutes dans de l'eau chaude ne dépassant pas 80°C. Le goût riche avec une acidité expressive est complété organiquement par de la vanille, des clous de girofle, de la cannelle et de la muscade.
Il est pratique de conserver une telle friandise dans un bocal pour ébauches Kilner, par exemple, sous la forme d'une orange, un volume de 400 ml suffit amplement. Le couvercle bien vissé empêche la pénétration de l'air, et vos préparations sucrées resteront intactes jusqu'à l'hiver. Un beau design original ravira les yeux et créera une sensation de confort. Nous vous suggérons de remplir le pot de confiture de prunes parfumée.
Ingrédients :
- Prunes — 1 kg.
- Sucre — 1 kg.
- Eau — 250 ml.
- Amandes séchées — une poignée.
Méthode de cuisson:
- Nous lavons bien les prunes, les gardons dans l'eau bouillante pendant une minute, versons de l'eau glacée dessus. Enlevez la peau et enlevez les os. La pulpe est placée dans un plat émaillé, saupoudrée de sucre et laissée quelques heures pour faire ressortir le jus.
- Ensuite, nous versons de l'eau ici, la portons à ébullition et faisons mijoter les prunes jusqu'à ce qu'elles soient complètement bouillies.
- Versez les noyaux d'amandes concassées et laissez reposer encore quelques minutes. Ils donneront à la confiture de subtiles notes de noisette.
- Versez-le dans le pot de confiture préparé de Kilner, fermez-le hermétiquement, enveloppez-le avec une serviette et laissez-le refroidir.
Concombres forts et croustillants
Les cornichons parfumés sont la meilleure collation pour toutes les occasions. Les concombres pour cornichons doivent être de taille moyenne, denses et avec des boutons noirs. Les petits fruits à peau fine sont les plus délicieux. La saumure doit être modérément chaude, pas plus de 90 °C, sinon les concombres deviendront lâches et liquides. Mettez-les côte à côte dans le bocal, mais ne les remplissez pas trop serré. Ensuite, vous obtiendrez certainement un effet croustillant.
Les plats pour les blancs sont un point important. Les bidons Kilner d'un volume de 0.5 à 3 litres sont parfaits à cet effet. Grâce à la technologie certifiée des bidons torsadés, le couvercle ne laisse pas passer l'air à l'intérieur, offrant un vide idéal. La large gorge permet de pondre facilement les concombres entiers. Mais pas tout à fait la recette habituelle pour le salage.
Ingrédients :
- Concombres frais - combien peuvent tenir dans un bocal.
- Eau — 500 ml.
- Sel - 1 cuillère à soupe. l.
- Sucre — 50 g.
- Acide citrique-0.5 c.
- Ail — 2 gousses.
- Citron — 2-3 tasses.
- Groseille, cerise, estragon, laurier — 2 feuilles chacune
- Parapluie à l'aneth-2 pcs.
- Racine de raifort — 0.5 cm.
- Piment de la Jamaïque – 2-3 petits pois.
Méthode de cuisson:
- Les concombres sont trempés dans l'eau pendant une heure, lavés, coupés les queues des deux côtés.
- Au fond du pot Kilner stérilisé, nous mettons de l'ail, toutes les feuilles et épices disponibles. Nous déposons les concombres verticalement, mettons des tranches de citron entre eux. Remplissez le tout d'eau chaude, laissez reposer 10-15 minutes et égouttez.
- Porter l'eau pour la saumure à ébullition, ajouter le sucre, le sel et l'acide citrique, laisser bouillir pendant une minute.
- Après avoir refroidi un peu la saumure, versez-la sur les concombres dans un bocal et fermez-la hermétiquement avec un couvercle stérilisé.
- Nous retournons le pot et l'enveloppons avec une couverture.
Les tomates sont comme le miel
Les tomates peuvent être conservées de dizaines de façons différentes. Mais dans tous les cas, vous devriez choisir des variétés tardives - rouges, vertes ou roses. Pour le marinage, les fruits forts, denses et pas gros avec une pulpe charnue sont les mieux adaptés. L'aneth, le persil, le raifort, l'ail, le poivron rouge et les pois au poivre noir se marient le plus harmonieusement avec les tomates.
Le pot pour flans en forme de tomate de Kilner a été créé spécifiquement pour de tels flans. Grâce à la technologie certifiée des bidons torsadés, le couvercle ne laisse pas passer l'air à l'intérieur, offrant un vide idéal. Cela signifie que les blancs survivront en toute sécurité jusqu'à l'hiver. De plus, les tomates entières ont l'air si appétissantes dans un bocal en forme de tomate. Essayons la recette originale en saumure sucrée ?
Ingrédients :
- Petites tomates - combien peuvent tenir dans un bocal.
- Raifort, groseille, feuilles de chêne-1-2 pièces chacune.
- Ail-1-2 gousses.
- Parapluie à l'aneth — 1 pc.
- Poivre noir aux petits pois-1-2 pcs.
- Acide citrique sur la pointe du couteau.
- Eau — 1 litre.
- Sel - 1 cuillère à soupe. l.
- Sucre - 6-7 cuillères à soupe. l.
- Vinaigre - 1 cuillère à soupe. l.
Méthode de cuisson:
- Au fond du pot Kilner préparé, mettez la moitié des feuilles, l'aneth et l'ail. Nous perçons chaque tomate, la mettons fermement dans un bocal, la recouvrons avec les feuilles restantes. Remplissez le tout d'eau bouillante, laissez cuire à la vapeur pendant 5 à 7 minutes et égouttez.
- La saumure est faite simplement. Faire chauffer l'eau, dissoudre le sel, le sucre et le vinaigre, porter à ébullition et retirer immédiatement du feu.
- Versez la solution bouillante sur les tomates dans le bocal, jetez de l'acide citrique et serrez bien le couvercle.
- Nous enveloppons le pot dans une serviette et le gardons ainsi jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
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