Table des matières
Ingrédients Soupe de chou au gruau d'orge
| d'eau | 2000.0 (gramme) |
| porc, 1 catégorie | 800.0 (gramme) |
| chou blanc, choucroute | 500.0 (gramme) |
| oignon | 1.0 (pièce) |
| carotte | 1.0 (pièce) |
| gruau d'orge | 2.0 (cuillère à soupe) |
| persil | 1.0 (cuillère à soupe) |
Méthode de préparation
Utilisez du cou ou des côtes de porc. Frotter la viande avec du sel 3 heures avant la cuisson. Mettez la viande, le chou, les oignons, les carottes et les céréales lavées dans de l'eau froide. Cuire le tout jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirer la viande de la soupe, la séparer des os, la couper en morceaux et la remettre dans la soupe aux choux. Saupoudrer d'herbes finement hachées.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 47.6 kcal | 1684 kcal | 2.8% | 5.9% | 3538 g |
| Protéines | 2.3 g | 76 g | 3% | 6.3% | 3304 g |
| Graisses | 3.6 g | 56 g | 6.4% | 13.4% | 1556 g |
| Les glucides | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 1.5% | 13688 g |
| acides organiques | 0.2 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 0.4 g | 20 g | 2% | 4.2% | 5000 g |
| Eau | 82.5 g | 2273 g | 3.6% | 7.6% | 2755 g |
| Frêne | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 23.3% | 900 g |
| Rétinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 6.9% | 3000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.3% | 9000 g |
| Vitamine B4, choline | 7 mg | 500 mg | 1.4% | 2.9% | 7143 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.2% | 5000 g |
| Vitamine B9, folate | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.8% | 25000 g |
| Vitamine C, ascorbique | 5.1 mg | 90 mg | 5.7% | 12% | 1765 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Vitamine H, biotine | 0.02 μg | 50 μg | 250000 g | ||
| Vitamine PP, NE | 0.7818 mg | 20 mg | 3.9% | 8.2% | 2558 g |
| niacine | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 77.7 mg | 2500 mg | 3.1% | 6.5% | 3218 g |
| Calcium, Californie | 10.9 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.3% | 9174 g |
| Magnésium, Mg | 6.7 mg | 400 mg | 1.7% | 3.6% | 5970 g |
| sodium, Na | 136 mg | 1300 mg | 10.5% | 22.1% | 956 g |
| Soufre, S | 24.2 mg | 1000 mg | 2.4% | 5% | 4132 g |
| Phosphore, P | 27.4 mg | 800 mg | 3.4% | 7.1% | 2920 g |
| Chlore, Cl | 6.2 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.6% | 37097 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 11.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 6.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 1.5 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 3.6% | 6000 g |
| Iode, je | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 1.1% | 18750 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 18.9% | 1111 g |
| Lithium, Li | 0.09 μg | ~ | |||
| Manganèse, Mn | 0.0197 mg | 2 mg | 1% | 2.1% | 10152 g |
| Cuivre, Cu | 17.1 μg | 1000 μg | 1.7% | 3.6% | 5848 g |
| Molybdène, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 5.5% | 3889 g |
| Nickel, ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Plomb, Sn | 3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 7.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 42105 g |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 5.9% | 3571 g |
| Zinc, Zinc | 0.2413 mg | 12 mg | 2% | 4.2% | 4973 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 0.9 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 0.7 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 47,6 kcal.
Soupe de chou à l'orge riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 11,1%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE SHCHI AVEC BARIL POUR 100 g
- 0 kcal
- 142 kcal
- 23 kcal
- 41 kcal
- 35 kcal
- 313 kcal
- 49 kcal
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