Table des matières
Ingrédients oignons verts hachés avec œuf
| oignon vert | 825.0 (gramme) |
| margarine | 70.0 (gramme) |
| œuf de poule | 3.0 (pièce) |
| persil | 15.0 (gramme) |
| sel de table | 12.0 (gramme) |
Méthode de préparation
Les oignons verts sont pelés, lavés, séchés, hachés finement, combinés avec des œufs hachés, de la margarine fondue, du sel, des herbes finement hachées et mélangés.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 89.1 kcal | 1684 kcal | 5.3% | 5.9% | 1890 g |
| Protéines | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 4.6% | 2452 g |
| Graisses | 7.1 g | 56 g | 12.7% | 14.3% | 789 g |
| Les glucides | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 1.8% | 6257 g |
| acides organiques | 44.8 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 2.4 g | 20 g | 12% | 13.5% | 833 g |
| Eau | 104.6 g | 2273 g | 4.6% | 5.2% | 2173 g |
| Frêne | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 261.8% | 43 g |
| Rétinol | 2.1 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 12.5% | 900 g |
| Vitamine B4, choline | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 7.6% | 1466 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.2% | 1000 g |
| Vitamine B9, folate | 20.7 μg | 400 μg | 5.2% | 5.8% | 1932 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| Vitamine C, ascorbique | 32.4 mg | 90 mg | 36% | 40.4% | 278 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 22.4% | 500 g |
| Vitamine H, biotine | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 8.1% | 1389 g |
| Vitamine PP, NE | 0.8146 mg | 20 mg | 4.1% | 4.6% | 2455 g |
| niacine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 290.4 mg | 2500 mg | 11.6% | 13% | 861 g |
| Calcium, Californie | 115.7 mg | 1000 mg | 11.6% | 13% | 864 g |
| Magnésium, Mg | 21.1 mg | 400 mg | 5.3% | 5.9% | 1896 g |
| sodium, Na | 44.3 mg | 1300 mg | 3.4% | 3.8% | 2935 g |
| Soufre, S | 49.6 mg | 1000 mg | 5% | 5.6% | 2016 g |
| Phosphore, P | 53.9 mg | 800 mg | 6.7% | 7.5% | 1484 g |
| Chlore, Cl | 765.5 mg | 2300 mg | 33.3% | 37.4% | 300 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 450 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.8% | 1286 g |
| Iode, je | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Cobalt, Co. | 8.4 μg | 10 μg | 84% | 94.3% | 119 g |
| Manganèse, Mn | 0.2046 mg | 2 mg | 10.2% | 11.4% | 978 g |
| Cuivre, Cu | 105.3 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 950 g |
| Molybdène, Mo. | 21.9 μg | 70 μg | 31.3% | 35.1% | 320 g |
| Fluor, F | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54054 g |
| Chrome, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Zinc, Zinc | 0.4537 mg | 12 mg | 3.8% | 4.3% | 2645 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 3.3 g | max 100 г | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 73.2 mg | 300 mg maximum |
La valeur énergétique est de 89,1 kcal.
Oignon vert haché avec œuf riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 233,3%, vitamine B2 - 11,1%, vitamine C - 36%, vitamine E - 20%, potassium - 11,6%, calcium - 11,6%, chlore - 33,3%, cobalt - 84%, molybdène - 31,3%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Vitamine B2 participe aux réactions redox, améliore la sensibilité aux couleurs de l'analyseur visuel et l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une vision altérée de la lumière et du crépuscule.
- Vitamine C participe aux réactions redox, au fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. Une carence entraîne des gencives lâches et saignantes, des saignements de nez dus à une perméabilité accrue et à la fragilité des capillaires sanguins.
- Vitamine E possède des propriétés antioxydantes, est nécessaire au fonctionnement des gonades, du muscle cardiaque, est un stabilisateur universel des membranes cellulaires. Avec une carence en vitamine E, une hémolyse des érythrocytes et des troubles neurologiques sont observés.
- potassium est le principal ion intracellulaire qui participe à la régulation de l'équilibre hydrique, acide et électrolytique, participe aux processus de l'influx nerveux, à la régulation de la pression.
- Calcium est le composant principal de nos os, agit comme un régulateur du système nerveux, participe à la contraction musculaire. Une carence en calcium entraîne une déminéralisation de la colonne vertébrale, des os pelviens et des membres inférieurs, augmente le risque d'ostéoporose.
- Chlore nécessaire à la formation et à la sécrétion d'acide chlorhydrique dans le corps.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
- Molybdène est un cofacteur de nombreuses enzymes qui assurent le métabolisme des acides aminés soufrés, des purines et des pyrimidines.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Oignon vert haché avec œuf POUR 100 g
- 20 kcal
- 743 kcal
- 157 kcal
- 49 kcal
- 0 kcal
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