Russule est belle (Russula sanguinaire)
- Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
- Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
- Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
- Sous-classe : Incertae sedis (de position incertaine)
- Ordre : Russulales (Russulovye)
- Famille : Russulacées (Russula)
- Genre: Russula (Russula)
- Type : Russula sanguinaria (Russula est belle)
Il pousse dans les forêts de feuillus, principalement avec un mélange de peuplements de bouleaux, sur des sols sablonneux, en août-septembre.
Le chapeau mesure jusqu'à 10 cm de diamètre, charnu, d'abord convexe, hémisphérique, puis prostré, déprimé au centre, rouge vif, la couleur est inégale, puis s'estompe. La peau ne se sépare presque pas du capuchon. Les plaques sont adhérentes, blanches ou crème claire.
La pulpe est blanche, dense, inodore, amère.
Jambe atteignant 4 cm de long, 2 cm d'épaisseur, droite, parfois recourbée, creuse, blanche ou teintée de rose.
Lieux et horaires de collecte. Le plus souvent, une belle russula peut être trouvée dans les forêts de feuillus aux racines des hêtres. Beaucoup moins souvent, il pousse dans les plantations de conifères et les forêts. Aime les sols calcaires. La période de sa croissance est la période d'été et d'automne.
similarité. Il peut facilement être confondu avec la russule rouge, qui n'est pas dangereuse, bien que dans la littérature occidentale, certaines russules brûlantes soient indiquées comme toxiques, mais après ébullition, elles conviennent au marinage.
Russule est belle - un champignon conditionnellement comestible, 3 catégories. Champignon de mauvaise qualité, mais adapté à une utilisation après ébullition. Le champignon n'est savoureux que dans une marinade vinaigrée ou mélangé avec d'autres champignons.