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Perdre du poids jusqu'à 16 kg en 6 semaines.
La teneur quotidienne moyenne en calories est de 1080 Kcal.
Le régime du sud (alias le régime de South Beach) a été développé en 1999 par le cardiologue basé en Floride Arthur Agatston. Le médecin a été motivé par son désir d'aider les patients à perdre du poids, car, comme vous le savez, un excès de poids corporel crée une charge accrue sur le muscle cardiaque. La particularité du régime sudiste n'est pas une forte diminution de l'apport calorique, mais la régulation de l'équilibre des glucides, des protéines et des graisses.
Exigences alimentaires du Sud
Arthur Agatston suggère tout d'abord d'éliminer les glucides nocifs de l'alimentation, qui sont rapidement transformés par l'organisme et contribuent au flux de glucose en excès dans la circulation sanguine. Les produits raffinés, le sucre et tous les produits avec son contenu, les produits de boulangerie à base de farine blanche arrivent ici sans condition. Les aliments malsains doivent être remplacés par des aliments riches en bons glucides, en particulier les grains entiers, les légumes et les légumineuses.
L'auteur de la technique propose d'effectuer des manipulations similaires avec des graisses. Les graisses animales et les graisses trans sont nocives. Ainsi, nous refusons du beurre, de la margarine, du bacon et du saindoux, des sauces diverses, de la mayonnaise, du ketchup. Et nous tirerons les graisses polyinsaturées nécessaires à l'organisme dans les huiles de poisson et végétales.
La méthode méridionale est divisée en 3 phases.
La première phase le régime alimentaire vise à «faire passer» le corps des produits nocifs aux produits utiles. Besoin maintenant refuser de:
- viande grasse;
- fromage riche en matières grasses;
- sucre, bonbons divers;
– tous les produits de farine et de confiserie ;
- riz;
- pommes de terre;
- les carottes;
- maïs;
- les fruits, baies et jus qui en ont été pressés;
- Lait;
- yaourt;
- breuvages alcoolisés.
Établissez un régime la première phase est nécessaire pour:
- viande maigre sans peau (il est particulièrement utile de manger des filets de volaille);
- poisson et fruits de mer;
- vert;
- champignons;
– les produits végétaux non féculents (concombres, aubergines, légumineuses, choux, navets, tomates) ;
- fromage cottage faible en gras et fromage à pâte dure faible en gras.
Vous pouvez également consommer une petite quantité de noix. Et les plats doivent être assaisonnés avec de l'huile végétale (de préférence de l'huile d'olive), qui n'a pas été traitée thermiquement.
Il est recommandé d'organiser 5 repas - 3 repas principaux et 2 petites collations. Si vous avez faim après le dîner, ne vous torturez pas et prenez une petite quantité de nourriture autorisée (mais pas juste avant de vous coucher). La quantité exacte de nourriture consommée n'est pas indiquée, écoutez votre corps. Essayez de manger d'une manière qui satisfait la faim, mais ne mangez pas trop. La première phase peut durer jusqu'à deux semaines, la perte de poids est de 4 à 6 kilogrammes.
La deuxième phase Le régime sudiste durera jusqu'à ce que vous atteigniez le poids souhaité, mais Arthur Agatston conseille de s'en tenir à un tel régime pendant deux mois au maximum. Si le poids a cessé de diminuer, il est fort probable que le corps ait atteint sa masse minimale pour le moment. Ensuite, passez à la phase suivante - consolider le résultat. Et si vous souhaitez perdre plus de poids, vous pourrez revenir à la technique plus tard.
Ainsi, dans la deuxième phase, vous pouvez manger avec modération tous les aliments qui étaient auparavant interdits. Seulement, il vaut la peine de limiter autant que possible la présence de sucreries, de sucre, de confiseries, de riz blanc, de pommes de terre, de féculents et de leurs jus dans l'alimentation. À partir de produits auparavant indésirables, vous pouvez désormais manger: baies et fruits non sucrés, lait, yaourt vide, kéfir à faible teneur en matières grasses, riz (idéalement brun), sarrasin, flocons d'avoine, orge, pain noir, pâtes de blé dur. Si vous voulez boire de l'alcool, buvez du vin rouge sec. Vous pouvez également vous faire plaisir avec une tranche de chocolat noir (essayez d'en choisir un avec une teneur en cacao d'au moins 70 %) et une tasse de cacao. Mieux vaut se laisser tenter par les sucreries le matin ou, dans les cas extrêmes, le midi. Mais la base du régime, si vous souhaitez perdre du poids rapidement, doit être constituée des produits préconisés pour la première phase du régime. Ce sont eux qui sont encore dans la priorité alimentaire.
La troisième phase nous ramène au mode de vie habituel et maintient un nouveau poids. Il n'y a pas de règles claires de comportement alimentaire ici. Mais, bien sûr, si vous ne voulez pas faire face à nouveau aux kilos perdus, vous devriez vous adonner le moins possible aux mauvaises graisses et aux glucides. Les principes de base sont d'éviter de trop manger et de ne pas grignoter (surtout juste avant d'aller au lit).
Phase 1
Petit déjeuner : œufs brouillés à partir d'un couple de blancs d'œufs avec des tranches de bacon et de champignons ; Un verre de jus de tomate; thé ou café.
Snack: une tranche de fromage peu gras.
Déjeuner : salade de thon, en conserve dans son jus, tomates et haricots verts, assaisonnée d'huile d'olive.
Collation de l'après-midi: quelques cuillères à soupe de fromage cottage faible en gras.
Dîner : steak grillé ; brocoli cuit à la vapeur; frits ou cuits au four avec du fromage et une sauce au basilic.
Phase 2
Petit déjeuner : flocons d'avoine sur l'eau ; quelques fraises au glaçage au chocolat ; une tasse de thé ou de café.
Snack : œuf de poule dur.
Déjeuner: une salade de filet de poulet bouilli, tomates, laitue et basilic avec quelques gouttes d'huile végétale.
Collation de l'après-midi: poire et une tranche de fromage faible en gras.
Dîner : filet de saumon mijoté aux épinards ; ragoût de légumes; une poignée de fraises fraîches.
Phase 3
Petit déjeuner : quelques biscuits à l'avoine ; un demi-pamplemousse; une tasse de thé ou de café.
Déjeuner : sandwich (utilisez du pain complet, du bœuf maigre, de la tomate, de l'oignon, de la laitue).
Dîner: salade de légumes frais ou ragoût de légumes; une tranche de poitrine de poulet cuite au four; une pêche ou un couple d'abricots; un verre de yogourt faible en gras sans additifs.
Contre-indications au régime sudiste
- La méthodologie méridionale n'a aucune interdiction particulière concernant sa conformité. Vous ne pouvez pas vous asseoir dessus uniquement pour les femmes enceintes et allaitantes, cependant, pour elles, tout régime est interdit.
- Vous devez être prudent lors de l'élaboration d'un régime alimentaire et en présence de maladies chroniques, en particulier au stade aigu.
Avantages du régime sudiste
- Le régime du sud est populaire et bien accueilli pour son efficacité. Souvent, après la première phase de la technique, une personne en surpoids perd 3 à 7 kg. Dans la deuxième phase, il s'échappe, en moyenne, de 2 à 3 kg par semaine.
- Le respect de ces règles diététiques, selon de nombreux médecins et nutritionnistes, a un effet positif sur la santé. Le taux de sucre dans le sang est normalisé, dont les écarts sont connus pour entraîner de nombreux problèmes, y compris l'obésité.
- Réduit le risque de maladie cardiaque en minimisant les graisses animales dans l'alimentation. Les huiles végétales (en particulier l'huile d'olive, l'huile de noix) ont un effet positif sur le bien-être général d'une personne et sur l'état du corps.
- Le régime proposé, en comparaison avec de nombreux autres programmes de régime, est correctement équilibré et suffisamment satisfaisant. Il est peu probable que vous ayez à souffrir de coliques affamées, à ressentir de la faiblesse, de la fatigue et d'autres «plaisirs» de régimes rigides.
Inconvénients du régime sudiste
- Le respect de la première phase du régime méridional est souvent difficile. Parfois, une peau sèche, une forte soif, un goût de métal dans la bouche peuvent y apparaître, car en raison de l'abondance de produits protéiques dans l'alimentation, la charge sur le foie et les reins augmente.
- En règle générale, avec la transition vers la deuxième phase, ces symptômes s'arrêtent. Si, même dans la deuxième phase, vous ressentez des processus désagréables dans le corps, arrêtez le régime, sinon vous risquez de nuire gravement à votre santé.
- Il peut également être difficile de survivre pendant deux semaines sans suffisamment de fibres au menu.
Réintroduire le régime sudiste
Si vous voulez perdre du poids de manière plus tangible, si vous vous sentez bien, vous pouvez revenir à la première phase du régime sudiste quand vous le souhaitez.