Cette plante est originaire des régions désertiques du Mexique et des États du sud-ouest comme l'Arizona et le Nouveau-Mexique. L'une des façons les plus courantes de consommer l'agave est sous forme de nectar, qui est une structure de sirop léger. L'agave peut également être consommé cru, cuit et séché. C'est une alternative naturelle au sucre raffiné. À l'exception du nectar, toutes les formes d'agave sont une bonne source de fer, un minéral qui transporte l'oxygène des poumons vers d'autres parties du corps. 100 g d'agave cru contient. Présent dans l'agave séché. De plus, l'agave, en particulier l'agave séché, est une bonne source de zinc, un minéral essentiel à la santé de la peau. L'agave contient des saponines qui se lient au cholestérol et. Les saponines aident également à inhiber la croissance des tumeurs cancéreuses. L'agave contient un type de fibre qui est un probiotique (bactérie bénéfique). Le nectar d'agave remplace parfaitement le sucre synthétique dans les recettes culinaires de diverses douceurs. Il contient 21 calories pour 1 cuillère à café, mais c'est aussi son principal avantage par rapport au sucre. Contrairement au miel, le nectar d'agave est une alternative végétalienne au sucre. Les Aztèques utilisaient un mélange de nectar d'agave et de sel comme trempage pour les plaies et comme baume pour les infections cutanées.
2022-11-11