Les 12 bienfaits extraordinaires de l'ail

Largement utilisé dans nos cuisines, l'ail est une épice que nous affectionnons particulièrement. Pour les marinades, les sauces et plus, c'est presque indispensable.

Mais savez-vous que votre la gousse d'ail regorge de multiples nutriments?

Ce sont ces nutriments, en particulier l'allicine, qui lui confèrent ses propriétés médicinales. Voici 12 bienfaits de l'ail, un super aliment essentiel.

Composition d'ail

Les minéraux

Votre gousse d'ail est composée de minéraux qui sont des sels minéraux et des oligo-éléments (1).

Cette épice contient des sels minéraux tels que : calcium, phosphore, magnésium, potassium, manganèse, sodium.

Les sels minéraux contribuent au bon développement des organes. Ils peuvent travailler ensemble tout comme le calcium et le magnésium dans la formation des os et des dents.

• Le calcium est le principal sel minéral.

En plus de la formation des os et des dents, il est impliqué dans le système cardiaque, dans les contractions musculaires et dans d'autres organes essentiels de votre corps.

• Le phosphore est impliqué dans la production d'énergie à partir d'acides aminés et de sucres.

Il s'associe au calcium dans la formation et la rigidité du squelette. 80% du phosphore du corps est lié au calcium. Les 20% restants existent dans différents organes.

Une carence en phosphore provoque des douleurs et des problèmes osseux. Elle entraîne également une fatigue générale du corps. En revanche, l'excès de phosphore agit négativement sur la rigidité et la calcification du squelette.

• Le magnésium est impliqué dans la transmission de l'influx nerveux et la formation de multiples enzymes.

Oligo-éléments

Dans l'ail vous avez : du zinc, du fer, du cuivre et bien d'autres.

• Zinc: Le zinc est impliqué dans les réactions des enzymes.

Elle a un rôle de choix dans la synthèse des protéines, dans la synthèse des prostaglandines. Il active également les ARN (acides ribonucléiques). Il est également impliqué dans la synthèse de l'ADN. Le zinc a parfois des actions antioxydantes dans le corps.

L'excès de zinc ralentit l'apport du calcium dans le fonctionnement des cellules. D'autre part, une carence en zinc entraîne des problèmes anti-immunitaires.

• Le fer est l'épine dorsale, l'élément constitutif essentiel de l'hémoglobine. Le fer agit dans la synthèse de l'ADN et dans de nombreuses fonctions essentielles de l'organisme.

Une carence en fer entraîne une anémie, tandis qu'un excès de fer augmente le stress oxydatif.

A lire : 15 aliments très riches en fer

• Cuivre : Il agit dans le métabolisme du glucose et celui du fer.

Le cuivre est important dans la destruction des radicaux libres, dans le fonctionnement du myocarde, dans la régulation des neurotransmetteurs et dans le système immunitaire.

Une carence en cuivre entraînera une anémie, tandis qu'un excès de cuivre dans le corps endommagera l'ADN et les radicaux libres d'oxygène.

Vitamines multiples

L'ail contient plusieurs types de vitamines. Ce sont les vitamines A, B1, B2, B3 ou PP, B5, B6, C, E. Ces vitamines ont chacune des actions spécifiques dans le système.

Mais lorsqu'ils sont combinés, ils travaillent ensemble pour protéger le système immunitaire et détruire les radicaux libres, les bactéries, etc.

L'une des forces de l'ail est l'action conjointe des différentes vitamines qui le composent.

Composés volatils

Ceux-ci comprennent les disulfures, l'allicine, l'aliénase, l'inuline.

L'ail contient plusieurs composés volatils qui lui confèrent ses propriétés médicinales. L'allicine est l'un des principaux éléments actifs de l'ail. Au contact des radicaux libres, l'allicine a des effets antioxydants.

Protéines

Ils sont impliqués dans le renouvellement des tissus, dans le fonctionnement des neurotransmetteurs, des enzymes, des fibres musculaires.

Les protéines sont également impliquées dans la formation et le développement des membranes cellulaires, des os, de la peau, des muscles, etc.

Les fibres : elles sont indispensables au bon fonctionnement du système digestif.

12 bienfaits de l'ail sur la santé

Prévention des maladies cardiovasculaires

Manger régulièrement de l'ail favorise la dilatation des artères et abaisse ainsi la tension artérielle. Il est fortement recommandé pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle.

Ce super aliment permet également de purifier le sang en éliminant le mauvais cholestérol. Il rend également le sang beaucoup plus fluide, favorisant ainsi une meilleure circulation sanguine.

Il empêche également la formation de caillots qui pourraient bloquer les veines et les artères. Consommer beaucoup d'ail protège ainsi contre les crises cardiaques et autres attaques similaires.

Il favorise la digestion

L'ail a des propriétés antiseptiques qui aident à maintenir votre flore intestinale et favorisent la sécrétion de la bile.

Il contient également de la vitamine B1 qui lui permet de fabriquer des enzymes indispensables à une bonne digestion.

Il contient également du chlore qui aide l'estomac à mieux écraser les aliments. L'ail est aussi un remède naturel et préventif de la gastro-entérite, ce qui lui permet d'éliminer les bactéries présentes dans les intestins.

Pour bénéficier des bienfaits digestifs de l'ail, consommez quotidiennement 2 gousses d'ail cru ou 4 gousses cuites.

Mangez les gousses écrasées ou hachées, après avoir retiré le germe, car certaines personnes ne peuvent pas le digérer.

Un allié minceur efficace

L'ail a des vertus amincissantes inattendues. C'est un aliment très peu calorique. Il contient des antioxydants naturels qui aident à perdre du poids.

L'ail stimule également le métabolisme, aidant ainsi à brûler des calories. Il réduit le niveau de mauvaise graisse dans le sang.

Pour des effets rapides et sans risques pour la santé, l'idéal est de consommer l'ail dans le cadre d'une alimentation parfaitement équilibrée.

Consommez environ 3 à 5 gousses d'ail frais et cru par jour. La dose doit être légèrement augmentée si l'ail est consommé cuit.

Un excellent remède contre la toux et le rhume

Cette épice est une solution naturelle très efficace pour traiter la toux et le rhume. Riche en vitamines, c'est aussi un antibiotique naturel qui bloque les infections bactériennes et virales.

Pour prévenir les rhumes à l'ail, consommez 3 à 4 gousses crues par jour. Pour en faire un remède contre la toux, concoctez un « thé à l'ail ».

Ce thé est un excellent remède pour réduire rapidement l'inflammation de la gorge et éliminer l'excès de mucus. Référez-vous à la recette en bas de l'article.

Solution naturelle contre la chute des cheveux

Vous pouvez fabriquer des produits capillaires à l'ail à la maison. Il est particulièrement efficace pour prévenir et traiter l'apparition des pellicules. Il aide à lutter contre la chute des cheveux.

L'ail contribue à une bonne microcirculation du cuir chevelu, favorisant ainsi la repousse. Ses propriétés antibactériennes lui permettent également d'agir contre les pellicules.

L'ail prévient le cancer

Manger de l'ail cru quotidiennement protège contre l'apparition de plusieurs types de cancer comme le cancer du poumon, du colon ou de l'estomac par exemple.

Ceci grâce à la présence d'une enzyme appelée « allinase » qui possède des propriétés antifongiques et anticancéreuses.

C'est aussi grâce aux puissantes propriétés antioxydantes de l'ail qui aident l'organisme à mieux lutter contre les radicaux libres et le vieillissement cellulaire.

Vous devriez consommer en moyenne 5 à 6 gousses d'ail écrasées par jour. Pour bénéficier des vertus de l'ail, il faut laisser reposer les gousses écrasées une quinzaine de minutes avant de les consommer.

Il convient de noter que l'ail aide à prévenir le cancer, pas sa guérison totale. Ce résumé des études (3) indique que d'autres études seront menées pour déterminer le rôle actif de l'ail dans le traitement du cancer.

Cependant, ses multiples propriétés vous aideront à être en meilleure santé.

Un remède naturel contre l'acné et les verrues

Pour lutter contre les verrues et les boutons, l'ail est une alternative plus efficace et moins chère aux cosmétiques.

Cela est dû à ses propriétés antivirales qui renforcent le système immunitaire et aident le corps à éliminer les verrues plus rapidement.

En ce qui concerne l'acné, l'ail a des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes qui sont efficaces pour débarrasser immédiatement la peau des boutons.

Dans les deux cas, appliquez une tranche d'ail cru directement sur la verrue ou le bouton, de préférence le soir avant de vous coucher.

Contre le psoriasis et les démangeaisons de la peau

L'ail est un remède naturel efficace contre le psoriasis. Vous pouvez manger plus d'ail ou faire des applications locales. La deuxième solution est celle que je préfère.

Frottez l'huile d'ail directement sur les plaques rouges et enflammées causées par le psoriasis.

Le deuxième « traitement » est également efficace pour soulager les démangeaisons. Que ce soit pour apaiser l'irritation causée par une éruption cutanée ou une piqûre d'insecte, il vous suffit d'appliquer du jus d'ail cru sur la zone qui démange.

Pour traiter le pied d'athlète

L'ail possède de puissantes propriétés antifongiques qui en font une solution naturelle extrêmement efficace pour traiter le pied d'athlète (4).

Pour se débarrasser de cette infection fongique, il suffit d'appliquer de la purée d'ail sur la zone à traiter. Il faut ensuite recouvrir d'un tissu, ou d'un mouchoir et laisser reposer une nuit.

L'ail peut également être utilisé pour traiter les cors et les callosités sur les pieds. Pour ce faire, mélangez un clou de girofle écrasé avec de l'huile d'olive. Appliquez ensuite ce mélange sur les cors et les callosités.

Enfin pour lutter contre la transpiration excessive des pieds, mélangez deux gousses d'ail écrasées dans de l'eau bouillante (1 tasse d'eau), puis appliquez cette solution quotidiennement sur les pieds.

Un anti-moustique naturel

L'ail peut être utilisé comme ingrédient dans la fabrication d'un anti-moustique à la fois naturel et très efficace. Il contient du soufre, qui effraie immédiatement ces petites bestioles.

Infusez dans le thé, l'ail écrasé, puis versez le mélange dans un petit bol qu'il suffit de poser sur le rebord de la fenêtre.

Pour faire une bouillie, faites macérer plusieurs gousses d'ail pressées dans de l'eau bouillante pendant plusieurs heures. La solution est immédiatement prête à l'emploi.

L'ail pour traiter les infections de l'oreille

L'huile d'ail est un remède rapide et efficace pour les maux et les infections de l'oreille. Ceci est principalement dû aux propriétés antiseptiques, anti-virus et antibactériennes de cette épice.

Pour préparer l'huile d'ail, mélangez simplement la purée d'ail avec de l'huile d'olive. Le mélange doit ensuite être laissé au repos dans un endroit lumineux pendant 10 à 14 jours.

Voir la recette sur l'huile d'ail pour le soin des cheveux, ci-dessous.

Vous pouvez également traiter les infections de l'oreille avec de l'eau à l'ail. Faire bouillir 1 gousse d'ail dans ½ tasse d'eau. Laisser bouillir 5 à 10 minutes. Filtrez la solution.

Laissez la solution refroidir avant de la mettre dans les oreilles.

Un aphrodisiaque naturel

Enfin, l'ail est également connu pour avoir des propriétés aphrodisiaques et ainsi booster la libido.

Cela est dû à la présence d'allicine, une enzyme qui agit sur les vaisseaux sanguins en les dilatant.

L'ail favorise ainsi une meilleure circulation sanguine et contribue ainsi à stimuler le désir lors des préliminaires et des ébats amoureux.

Consommez cette épice messieurs pour maintenir une bonne érection pendant les rapports sexuels.

Recettes

Thé à l'ail

Ingrédients:

• 3 gousses d'ail,
• 3 tasses d'eau minérale,
• 3 cuillères à café de miel,
• 1 citron entier.

Préparation

Couper les gousses en deux,

Pressez le jus de votre citron,

Faire bouillir les gousses d'ail dans l'eau. Après quelques minutes (juste après ébullition), éteignez le feu et ajoutez le miel et le jus de citron.

Buvez-le tiède. Vous pouvez le garder au frais pendant quelques jours.

La valeur nutritionnelle

Le thé à l'ail aide à combattre le rhume, l'amygdalite et d'autres maladies bénignes liées au froid.

Le miel regorge de nombreux bienfaits comme le citron qui est aussi un puissant antioxydant, antimicrobien…

L'ail apporte ses propriétés médicinales au thé.

Il est important de couper les gousses en deux avant de les faire bouillir. En effet, l'allicine n'est libérée de l'ail que lorsque l'ail est coupé ou écrasé. Le contact avec l'air provoque la production d'allicine.

A lire : 9 bienfaits du thé vert sur la santé

Masque capillaire à l'ail

Il vous faudra (6) :

• 5 gousses d'ail,
• 50 ml d'huile d'olive,
• 1 bouteille propre.

Préparation

Écrasez vos gousses d'ail et mettez-les dans une bouteille contenant de l'huile d'olive,

Prendre soin de bien refermer le flacon,

Mettez-le dans la fenêtre pour que les rayons du soleil puissent agir sur la macération,

Macérer dans l'huile d'olive pendant 10-15 jours,

Utilisez l'huile pour vos masques capillaires.

Valeur des cheveux

Plus vous laissez macérer longtemps, mieux c'est. En effet, l'huile d'olive va s'imprégner des propriétés de l'ail.

L'ail est reconnu comme un ingrédient qui fait pousser les cheveux.

Il est plus adapté aux cheveux gras.

Pour les cheveux secs, utilisez cette huile une fois par mois car l'ail a tendance à se dessécher. C'est en raison de ses propriétés astringentes qui aspirent l'excès de graisse.

Conclusion

Même si la recherche scientifique n'a pas encore permis de détecter l'impact réel de l'ail sur les cancers, il est indéniable que l'ail a des propriétés médicinales.

Grâce aux médecines traditionnelles des peuples chinois, indiens et africains qui utilisent l'ail dans leur pharmacopée, nous sommes certains de l'efficacité de cette épice pour prévenir ou traiter plusieurs maux.

Utilisez régulièrement de l'ail à la maison pour lutter contre l'hypertension artérielle, les problèmes cardiaques et autres pour une bonne santé.