Table des matières
Teneur en calories
| Fromages et produits à base de fromage | Calorie (kcal) | Protéines (grammes) | Graisses (grammes) | Les glucides (grammes) |
| fromage blanc | 110 | 22 | 0.6 | 3.3 |
| Fromage 2% | 114 | 20 | 2 | 3 |
| Curd 4% | 136 | 21 | 4 | 3 |
| Curd 5% | 145 | 21 | 5 | 3 |
| Fromage cottage 9% (gras) | 169 | 18 | 9 | 3 |
| Fromage 11% | 178 | 16 | 11 | 3 |
| Fromage 18% (gras) | 236 | 15 | 18 | 2.8 |
| La masse de caillé est de 16.5% de matières grasses | 232 | 12 | 16.5 | 9.5 |
| Poids du fromage cottage 20% de matière grasse | 287 | 11.5 | 20 | 14.5 |
| La masse de caillé aux raisins secs 23% de matière grasse | 345 | 7.1 | 23 | 27.1 |
| Caillé glacé à 10.9% de matières grasses | 270 | 9.4 | 10.9 | 33.1 |
| Caillé glacé à 27.7% de matières grasses | 413 | 7.9 | 27.7 | 32.6 |
| Fromage cottage 8% de matières grasses | 181 | 15 | 8 | 11.5 |
| Fromage en grains: 16,5% de matière grasse | 238 | 12 | 16.5 | 9.5 |
| Fromage en grains: 23% de matière grasse | 319 | 9.1 | 23 | 18.5 |
| Les boulettes paresseuses bouillies | 173 | 13.2 | 7 | 13.8 |
| Fromage cottage faible en gras en cocotte | 168 | 17.6 | 4.2 | 14.2 |
| Cheesecakes de fromage cottage sans gras | 183 | 18.6 | 3.6 | 18.2 |
La teneur en vitamines du fromage et des produits fromagers :
| Fromages et produits à base de fromage | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine C | Vitamine E | Vitamine PP |
| fromage blanc | 0 mcg | 0.04 mg | 0.25 mg | 0.5 mg | 0 mg | 0.4 mg |
| Fromage 2% | 10 g | 0.04 mg | 0.25 mg | 0.2 mg | 0 mg | 0.5 mg |
| Curd 4% | 31 mcg | 0.04 mg | 0.26 mg | 0.5 mg | 0.1 mg | 0.4 mg |
| Curd 5% | 33 mcg | 0.04 mg | 0.26 mg | 0.5 mg | 0.1 mg | 0.4 mg |
| Fromage cottage 9% (gras) | 55 mcg | 0.04 mg | 0.27 mg | 0.5 mg | 0.2 mg | 0.4 mg |
| Fromage 11% | 65 mcg | 0.04 mg | 0.27 mg | 0.5 mg | 0.2 mg | 0.4 mg |
| Fromage 18% (gras) | 110 mcg | 0.05 mg | 0.3 mg | 0.5 mg | 0.3 mg | 0.3 mg |
| La masse de caillé est de 16.5% de matières grasses | 50 mcg | 0.03 mg | 0.3 mg | 0.5 mg | 0.1 mg | 2.2 mg |
| Poids du fromage cottage 20% de matière grasse | 132 mcg | 0.03 mg | 0.3 mg | 0.5 mg | 0.4 mg | 0.2 mg |
| La masse de caillé aux raisins secs 23% de matière grasse | 142 g | 0.04 mg | 0.24 mg | 1 mg | 0.4 mg | 0.3 mg |
| Caillé glacé à 10.9% de matières grasses | 27 mcg | 0.03 mg | 0.26 mg | 0.4 mg | 0.3 mg | 0.4 mg |
| Caillé glacé à 27.7% de matières grasses | 88 mcg | 0.03 mg | 0.26 mg | 0.4 mg | 0.5 mg | 0.4 mg |
| Fromage cottage 8% de matières grasses | 43 mcg | 0.04 mg | 0.27 mg | 0.5 mg | 0.2 mg | 0.4 mg |
| Fromage en grains: 16,5% de matière grasse | 110 mcg | 0.03 mg | 0.3 mg | 0.5 mg | 0.3 mg | 0.2 mg |
| Fromage en grains: 23% de matière grasse | 142 g | 0.03 mg | 0.3 mg | 0.5 mg | 0.4 mg | 0.3 mg |
| Les boulettes paresseuses bouillies | 48 mcg | 0.05 mg | 0.2 mg | 0.2 mg | 0.3 mg | 0.5 mg |
| Fromage cottage faible en gras en cocotte | 23 mcg | 0.05 mg | 0.24 mg | 0.3 mg | 0.9 mg | 0.6 mg |
| Cheesecakes de fromage cottage sans gras | 10 g | 0.08 mg | 0.25 mg | 0.3 mg | 1 mg | 0.8 mg |
La teneur en minéraux des fromages et produits fromagers :
| Fromages et produits à base de fromage | Potassium | Calcium | Magnésium | Phosphore | Sodium | Fer |
| fromage blanc | 117 mg | 120 mg | 24 mg | 189 mg | 44 mg | 0.3 mcg |
| Fromage 2% | 78 mg | 120 mg | 24 mg | 180 mg | 35 mg | 0.3 mcg |
| Curd 4% | 112 mg | 164 mg | 23 mg | 220 mg | 41 mg | 0.4 g |
| Curd 5% | 112 mg | 164 mg | 23 mg | 220 mg | 41 mg | 0.4 g |
| Fromage cottage 9% (gras) | 112 mg | 164 mg | 23 mg | 220 mg | 41 mg | 0.4 g |
| Fromage 11% | 112 mg | 160 mg | 23 mg | 224 mg | 41 mg | 0.3 mcg |
| Fromage 18% (gras) | 112 mg | 150 mg | 23 mg | 220 mg | 41 mg | 0.5 mcg |
| La masse de caillé est de 16.5% de matières grasses | 112 mg | 135 mg | 23 mg | 200 mg | 41 mg | 0.4 g |
| Poids du fromage cottage 20% de matière grasse | 112 mg | 135 mg | 23 mg | 200 mg | 41 mg | 0.4 g |
| La masse de caillé aux raisins secs 23% de matière grasse | 165 mg | 120 mg | 23 mg | 170 mg | 40 mg | 0.5 mcg |
| Caillé glacé à 10.9% de matières grasses | 131 mg | 105 mg | 35 mg | 158 mg | 25 mg | 1.4 mcg |
| Caillé glacé à 27.7% de matières grasses | 154 mg | 114 mg | 39 mg | 186 mg | 33 mg | 1.5 g |
| Fromage cottage 8% de matières grasses | 101 mg | 148 mg | 21 mg | 198 mg | 37 mg | 0.4 g |
| Fromage en grains: 16,5% de matière grasse | 112 mg | 135 mg | 23 mg | 200 mg | 41 mg | 0.4 g |
| Fromage en grains: 23% de matière grasse | 112 mg | 135 mg | 23 mg | 200 mg | 41 mg | 0.4 g |
| Les boulettes paresseuses bouillies | 81 mg | 74 mg | 18 mg | 143 mg | 267 mg | 0.6 g |
| Fromage cottage faible en gras en cocotte | 127 mg | 113 mg | 23 mg | 183 mg | 415 mg | 0.5 mcg |
| Cheesecakes de fromage cottage sans gras | 141 mg | 132 mg | 30 mg | 198 mg | 425 mg | 0.6 g |