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Une envie inépuisable d'aliments salés et gras, de bouillies sèches, d'un grand dîner après une journée de travail bien remplie… Nous succombons tous parfois à de mauvaises habitudes alimentaires. Alors, il faut construire un menu pour qu'en plus des plaisirs interdits, il apporte aussi des bienfaits. Alors, quels sont les produits hépatiques les plus utiles pour nous aider à le faire ?
Le pouvoir guérisseur des mers
Quels aliments sont bons pour le foie humain ? Tout d'abord, il s'agit de varech, ou d'algues. Malgré son apparence indescriptible, il contient une riche liste d'éléments précieux. Parmi eux se trouvent des acides organiques qui éliminent les sels de métaux lourds du foie. L'algue est également pleine de sélénium, qui protège les cellules du foie de la destruction. De plus, le varech améliore le fonctionnement de la glande thyroïde, normalise le taux de cholestérol et réduit le risque de cancer. Le moyen le plus abordable de tout obtenir est de préparer une simple salade. Couper en cubes 200 g de tofu, ajouter 1 cuillère à café de graines de sésame et 1 cuillère à soupe de sauce soja, laisser reposer 5 minutes. Mélanger 4 tomates concassées, des poivrons rouges et verts, 250 g de varech et 2 gousses d'ail dans un saladier. Saler et poivrer ce mélange au goût, ajouter le tofu avec la vinaigrette — la salade santé pour le foie est prête.
L'antidote mexicain
Selon les nutritionnistes, le meilleur produit utile pour restaurer le foie est l'avocat. En le mangeant régulièrement, nous aidons le corps à produire des substances qui neutralisent divers composés toxiques. Ce fruit est particulièrement utile après des festins orageux et prolongés avec une abondance d'aliments gras et d'alcool. Et l'avocat est également indispensable pour l'hépatite, le diabète et l'acidité élevée de l'estomac. La meilleure utilisation culinaire de l'avocat est la populaire sauce guacamole mexicaine. Fouettez la pulpe de 2 avocats mûrs, le jus d'un citron vert et d'un demi-citron, un bouquet de coriandre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et du sel au goût avec un mixeur en une pâte homogène. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la tomate sans peau, du poivron et une pincée de piment. Le guacamole se marie bien avec la viande, le poisson, la volaille et les légumes. Et si vous le versez sur du pain de seigle, vous obtiendrez un sandwich copieux et très sain.
Le joyeux docteur aux cheveux roux
Quels aliments sont utiles pour un foie malade ? Tous les légumes oranges, en particulier la citrouille. Tout d'abord, grâce à la vitamine T rare, en présence de laquelle les aliments gras et frits sont absorbés beaucoup plus facilement. Les graines de citrouille, qui ont un effet cholérétique, ont également un effet bénéfique sur le foie. Il suffit de manger 30-40 g de graines non salées par jour pour restaurer les cellules du foie et améliorer son travail. Mais il est préférable de faire une soupe d'été légère à partir de citrouille. Faites revenir l'oignon dans de l'huile végétale, étalez 1 kg de cubes de citrouille et laissez mijoter 10 minutes. Ajouter 3 pommes écrasées, 500 ml de bouillon de légumes, du sel et du poivre. N'oubliez pas d'ajouter une pincée de coriandre, de cumin, de cannelle et de gingembre. Cuire la soupe pendant 30 minutes, réduire en purée avec un mélangeur et, si nécessaire, diluer avec de l'eau chaude. Décorez une assiette de soupe avec du persil et des graines de citrouille pelées - cette beauté ravira les yeux et guérira le foie.
La douceur comme médicament
Les abricots secs sont à juste titre considérés comme très utiles pour le foie. Comme vous le savez, toutes sortes de bonbons causent un coup important au foie. En ce sens, les abricots secs sont une alternative saine et délicieuse. Les fibres associées à la pectine nettoient en profondeur tous les « déchets » alimentaires accumulés dans le corps. Soit dit en passant, des études récentes ont montré que la consommation fréquente d'abricots secs sert à prévenir le cancer du foie. Mangez-le comme ça et ajoutez-le à votre porridge préféré. Faire tremper 150 g d'abricots secs dans de l'eau bouillante avec des pailles pendant 30 minutes. Pendant ce temps, faites revenir 250 g de sarrasin dans une poêle sèche, versez 500 ml d'eau avec un bâton de cannelle et laissez cuire jusqu'à évaporation du liquide. À la fin, retirez la cannelle et mettez à la place des abricots secs et une poignée de noisettes concassées. Ajouter une pincée de sel, de la muscade sur la pointe d'un couteau et un morceau de beurre. Cette bouillie deviendra bientôt un plat indispensable et préféré.
La légèreté laiteuse de l'être
On s'empresse de faire plaisir à ceux qui se demandent si les produits laitiers sont utiles pour le foie. Même ainsi, en particulier le kéfir, le ryazhenka et le yaourt naturel à faible teneur en matières grasses. En cas d'exacerbation des maladies chroniques du foie, ces produits sont indiqués en priorité. Cependant, ils profiteront également aux personnes en bonne santé. Les bactéries du lait fermenté s'occupent non seulement de la microflore intestinale, mais aussi, comme une éponge, absorbent les toxines, les éliminant complètement du corps. Pour renforcer l'effet cicatrisant, préparez un smoothie au lait fermenté avec des graines de lin. Ils purifieront non seulement le foie, mais également le sang des substances nocives. Alors, versez 8-10 pruneaux avec de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Mélangez-le ensuite avec 2 cuillères à soupe. l. son de seigle, 2 c. graines de lin, versez tous les 300 ml de kéfir et fouettez avec un mélangeur dans une masse lisse et homogène. Un tel cocktail délicieux et nutritif est le meilleur petit-déjeuner pour le foie.
Et quels sont les aliments utiles pour les maladies du foie que vous connaissez ? Si vous savez comment compléter notre bilan santé, n'hésitez pas à partager avec les lecteurs du club « Mangez chez vous ! des conseils utiles et des recettes intéressantes, testées en action.