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Août-septembre est le pic de la récolte des champignons à Moscou et dans la région. A cette époque, de nombreux amateurs de «chasse silencieuse», constituant un itinéraire détaillé des champignons, partent à la recherche de leurs fructifications préférées. Parmi la grande variété de cadeaux de la forêt, on peut noter des rangées. Le gris et le violet sont les rangées qui peuvent être collectées le plus souvent dans la région de Moscou.
Champignons comestibles de la région de Moscou: photo et description de la rangée grise
Aviron Gris (Tricholome portentosum) – champignon agaric comestible de la famille Ryadovkovye.
La rangée grise pousse dans la région de Moscou dans toutes les forêts mixtes et de conifères. Le champignon porte des fruits d'août jusqu'aux premières gelées. Souvent trouvé dans les familles amicales près des troncs de pin, préfère s'installer sur la mousse, ainsi que sur les feuilles et les aiguilles tombées et pourries.
Le chapeau de cette espèce est de taille moyenne - jusqu'à 12 cm, rond-conique, convexe, avec un petit tubercule au centre, charnu. Avec l'âge, cette partie du corps fructifère devient plate et les bords enveloppés se redressent et se fissurent. La couleur du chapeau correspond au nom - pâle ou gris avec un centre plus foncé, parfois il y a un mélange de teintes violettes ou olive. La surface est lisse et lorsqu'elle est mouillée, elle devient légèrement glissante.
La patte est haute (jusqu'à 10 cm), épaisse (jusqu'à 3 cm), cylindrique, dense, élargie vers la base, souvent cachée sous une couche de mousse, de feuilles et d'aiguilles. La surface est fibreuse, blanche, grise, parfois jaunâtre. La partie supérieure de la jambe a un léger revêtement poudreux.
Les plaques sont larges, clairsemées, sinueuses, blanches, en vieillissant elles acquièrent une teinte grise ou jaunâtre.
La chair du corps fructifère est grise ou blanche, virant parfois au jaune lorsqu'elle est brisée. Dense, avec une délicate odeur farineuse et un goût agréable.
En plus de décrire le champignon, nous proposons également une photo de la rangée comestible de la région de Moscou:
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Rangées violettes dans les banlieues
Ce type de fructification appartient à la famille Ryadovkovye et pousse principalement dans les forêts de feuillus et mixtes. C'est un champignon de fin d'automne, car il pousse en octobre et novembre. Je dois dire que parmi les autres champignons comestibles de la région de Moscou, la rangée violette est l'une des plus populaires et des plus délicieuses.
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Le chapeau du corps du fruit a une couleur caractéristique correspondant au nom, à savoir: violet-violet, violet foncé, au centre - brun-violet. En vieillissant, l'ombre s'estompe et s'éclaircit. La forme du capuchon est plate-convexe, jusqu'à 20 cm de diamètre, avec un bord fin et incurvé, la surface est lisse, humide, charnue.
La patte mesure de 3 à 10 cm de haut, environ 3 cm d'épaisseur, cylindrique, dense, avec un épaississement vers le bas. La surface est recouverte d'un feutre de mycélium brun violet. Avec l'âge, la jambe s'estompe, devient fanée, et aussi creuse.
Les plaques sont fréquentes, violettes, chez les adultes il y a aussi une perte de couleur au lilas pâle.
La pulpe est dense, épaisse, de couleur violette brillante inhabituelle. Le goût de l'aviron violet est agréable, mais faiblement prononcé. On peut en dire autant de l'odorat.
Où poussent les champignons dans la région de Moscou
Où poussent les rangées des espèces ci-dessus dans la région de Moscou?
Je dois dire que littéralement toutes les directions du chemin de fer de Moscou regorgent d'endroits où vous pouvez collecter non seulement des rangées grises et violettes:
- Koursk;
- Kiev ;
- Kazan ;
- Riga ;
- Savelovskoïe ;
- Paveletskoye ;
- Leningradskoe ;
- Iaroslavl ;
- biélorusse;
- Gorki.
Les forêts mixtes et à feuilles caduques de la région de Moscou constituent un excellent habitat pour ramer les champignons. Pour ces champignons il vaut mieux aller plus loin :
- Serpoukhov;
- Erchovo ;
- Obninsk;
- Frianovo ;
- Kostrovo ;
- Biserevo;
- Horochilovo ;
- Nazarevo ;
- Sobolevo ;
- autoroute Iaroslavl ;
- Autoroute Novorizhskoe.