Vasant Lad: sur les préférences gustatives et le bonheur

Le Dr Vasant Lad est l'un des plus grands experts mondiaux dans le domaine de l'Ayurveda. Maître de médecine ayurvédique, ses activités scientifiques et pratiques incluent la médecine allopathique (occidentale). Vasant vit à Albuquerque, au Nouveau-Mexique, où il a fondé l'Institut Ayurveda en 1984. Ses connaissances et son expérience médicales sont respectées dans le monde entier, il est également l'auteur de nombreux livres.

Quand j'étais enfant, ma grand-mère était très malade. Nous étions très proches, et la voir dans cet état m'était difficile. Elle souffrait d'un syndrome néphrotique avec hypertension artérielle et œdème. Les médecins de l'hôpital local ne pouvaient même pas sentir son pouls, l'enflure était si forte. À cette époque, il n'y avait pas d'antibiotiques ou de diurétiques puissants, et on nous a présenté le fait qu'il était impossible de l'aider. Ne voulant pas abandonner, mon père a appelé le médecin ayurvédique qui a rédigé l'ordonnance. Le médecin a donné des instructions que je devais suivre pour préparer la décoction. J'ai fait bouillir 7 herbes différentes dans certaines proportions. Miraculeusement, l'enflure de ma grand-mère a diminué après 3 semaines, sa tension artérielle est revenue à la normale et sa fonction rénale s'est améliorée. Grand-mère a vécu heureuse jusqu'à l'âge de 95 ans et le même médecin a conseillé à mon père de m'envoyer dans une école ayurvédique.

Pas du tout. La tâche principale de l'Ayurveda est la préservation et le maintien de la santé. Cela profitera à tout le monde, rendant une personne plus forte et pleine d'énergie. Pour ceux qui ont déjà rencontré des problèmes de santé, l'Ayurveda rétablira l'équilibre perdu et rétablira une bonne santé de manière naturelle.

La digestion des aliments et Agni (le feu de la digestion, des enzymes et du métabolisme) jouent un rôle clé. Si Agni est faible, la nourriture n'est pas digérée correctement et ses restes sont transformés en substances toxiques. Les toxines, dans l'Ayurveda "ama", s'accumulent dans le corps, affaiblissent le système immunitaire, entraînant des maladies graves. L'Ayurveda attache une importance cruciale à la normalisation de la digestion et à l'élimination des déchets.

Pour comprendre si tel ou tel besoin est naturel, il est nécessaire de comprendre sa Prakriti-Vikriti. Chacun de nous a une Prakriti unique – Vata, Pitta ou Kapha. Il est identique au code génétique – nous naissons avec. Cependant, au cours de la vie, Prakriti a tendance à changer en fonction du régime alimentaire, de l'âge, du mode de vie, du travail, de l'environnement et des changements saisonniers. Des facteurs externes et internes contribuent à la formation d'un état alternatif de la constitution - Vikriti. Vikriti peut entraîner un déséquilibre et des maladies. Une personne a besoin de connaître sa constitution d'origine et de la maintenir en équilibre.

Par exemple, mon Vata est déséquilibré et j'ai envie d'aliments épicés et huileux (gras). C'est un besoin naturel, car le corps cherche à rétablir l'équilibre de Vata, qui est de nature sèche et froide. Si Pitta est excité, une personne peut être attirée par les goûts sucrés et amers, qui calment le dosha fougueux.

Lorsqu'un déséquilibre de Vikriti est présent, une personne est plus sujette à des « fringales malsaines ». Supposons qu'un patient ait un excès de Kapha. Au fil du temps, le Kapha accumulé affectera le système nerveux et l'intellect humain. En conséquence, un patient Kapha présentant des symptômes de surpoids, de rhumes et de toux fréquents aura envie de crème glacée, de yaourt et de fromage. Ces désirs du corps ne sont pas naturels, entraînant encore plus d'accumulation de mucus et, par conséquent, un déséquilibre.

La boisson énergétique idéale est celle qui stimule Agni et améliore la digestion et l'absorption des nutriments. Il existe plusieurs recettes de ce type dans l'Ayurveda. Pour ceux qui souffrent de fatigue chronique, un « shake au datte » aidera bien. La recette est simple : faites tremper 3 dattes fraîches (dénoyautées) dans de l'eau, battez avec un verre d'eau, ajoutez une pincée de cardamome et de gingembre. Un verre de cette boisson fournira un regain d'énergie sain. Aussi, une boisson aux amandes est très nutritive : faire tremper 10 amandes dans de l'eau, les battre au blender avec 1 verre de lait ou d'eau. Ce sont des boissons énergisantes naturelles sattviques.

Il n'est pas difficile de deviner que trois repas par jour sont recommandés par l'Ayurveda en termes de santé digestive. Un petit-déjeuner léger, un déjeuner copieux et un dîner moins dense - pour notre système digestif, une telle charge est digeste, plutôt que la nourriture qui arrive de temps en temps toutes les 2-3 heures.

L'Ayurveda prescrit différentes asanas conformément à la constitution humaine - Prakriti et Vikriti. Ainsi, les représentants de Vata-constitution sont particulièrement recommandés les postures d'un chameau, d'un cobra et d'une vache. Paripurna Navasana, Dhanurasana, Setu Bandha Sarvangasana et Matsyasana profiteront au peuple Pitta. Tandis que Padmasana, Salabhasana, Simhasana et Tadasana sont recommandés pour Kapha. Connue de tous les pratiquants de yoga, Surya Namaskar, la salutation au soleil, a des effets bénéfiques sur les trois doshas. Mon conseil : 25 cycles de Surya Namaskar et quelques asanas adaptées à votre dosha.

Le vrai bonheur est votre vie, votre être. Vous n'avez besoin de rien pour être heureux. Si votre sentiment de bonheur dépend d'un objet, d'une substance ou d'un médicament, il ne peut pas être qualifié de réel. Lorsque vous voyez un beau lever de soleil, un coucher de soleil, un chemin éclairé par la lune sur un lac ou un oiseau planant dans le ciel, dans de tels moments de beauté, de paix et d'harmonie, vous fusionnez vraiment avec le monde. À ce moment, le vrai bonheur se révèle dans votre cœur. C'est la beauté, l'amour, la compassion. Quand il y a de la clarté et de la compassion dans vos relations, c'est le bonheur. 

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