Auparavant, le pain occupait une place d'honneur sur la table de chaque famille. C'était un plat copieux, sain, facile à préparer, assez longtemps conservé. Aujourd'hui, de plus en plus de nutritionnistes recommandent au contraire de renoncer au pain, comme repas riche en calories.
Cependant, il ne faut pas oublier que le pain féculent complète bien l'alimentation d'une personne en bonne santé. L'essentiel est de choisir les pâtisseries les plus utiles et de bien combiner le pain avec d'autres ingrédients.
Le pain est mieux consommé comme un plat séparé, et non comme un ajout à un déjeuner ou un dîner copieux, comme c'était le cas dans les temps anciens. Selon les scientifiques, les peuples sont moins enclins à manger du pain, à jouir d'une meilleure santé.
Que peut manger du pain
Le pain se marie bien avec tous les légumes verts (laitue, oseille, oignon, radis, ortie), avec des légumes non féculents (chou, concombre, haricots verts, poivrons doux), et des légumes moyennement féculents (potiron, navets, betteraves, carottes, courgettes , aubergine). Par conséquent, il est permis d'utiliser un morceau de pain avec des soupes de légumes et des plats de légumes, des salades.
Le pain peut être combiné avec des produits laitiers et des produits laitiers fermentés - kéfir, yaourt, lait et lait cuit fermenté.
Le pain peut être consommé modérément avec d'autres types de féculents (pâtes, pommes de terre, sarrasin, riz, avoine), avec des matières grasses (beurre, crème sure, bacon, crème). Cependant, de telles combinaisons sont assez caloriques et ne conviennent donc pas à la perte de poids.
Si le pain est consommé avec des aliments gras, il est souhaitable d'ajouter des herbes fraîches ou des légumes.
Ne vaut pas la peine de manger du pain avec du fromage, des graines ou des noix.
Nocif est la combinaison de pain avec des protéines animales - viande, poisson, œufs et fromage. Donc, les hamburgers et les sandwichs - pas le meilleur type de collation. Il est déconseillé de manger du pain avec du sucre et des produits contenant du sucre – confiture et fruits. Le sucre augmentera la fermentation et aura des symptômes désagréables d'indigestion dans l'estomac. Aussi, ne pas combiner avec du pain, des champignons, une variété de cornichons et de la choucroute.