Les rangées sont appelées toute une famille de champignons, qui comprend une grande variété de variétés. La plupart d'entre eux sont comestibles et peuvent être consommés librement. Il existe également des espèces conditionnellement comestibles, non comestibles et même vénéneuses. Tous ont une couleur et des propriétés gustatives différentes. Ryadovka est considérée comme l'une des fructifications les plus courantes, mais tous les cueilleurs de champignons n'osent pas les ramasser. Le fait est qu'en raison de leur couleur inhabituelle, ils peuvent être confondus avec des grèbes venimeux. Il est très important de savoir à quoi ressemblent les rangs comestibles, quand les récolter et dans quelles forêts.
Les rangées elles-mêmes sont très savoureuses, vous pouvez en cuisiner de nombreux plats incroyablement sains et faire d'excellentes préparations pour l'hiver. Environ 250 espèces de rangs comestibles poussent sur notre territoire. On les trouve dans presque toutes les zones forestières. Les rangs les plus courants sont gris, peuplier, violet, géant, massif et aussi jaune. Le champignon matsutake est également considéré comme non moins populaire, mais dans notre pays, il ne peut être trouvé que dans le territoire de Primorsky.
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Où poussent les rangées et quand les ramasser ?
[ »»]Avant de savoir quand vous pouvez commencer à cueillir des champignons, vous devez noter quelles forêts et quels sols ils préfèrent. Ainsi, ces fructifications choisissent principalement des forêts mixtes et de conifères pour leur établissement. Ils poussent souvent sur un sol sablonneux ou un sol forestier. Très souvent, les rangées poussent en rangées ou en cercles, formant ce qu'on appelle les «anneaux de sorcière». Ainsi, à partir d'une petite zone, vous pouvez collecter plus d'un panier de délicieux organes de fructification.
Alors, quand pouvez-vous ramasser des rangées dans la forêt ? Tout d'abord, il faut dire que la grande majorité des rangs sont des champignons d'automne. On les trouve de fin août à fin octobre. Parfois, des rangées peuvent être trouvées même au milieu et à la fin du mois de novembre : tout dépendra des caractéristiques climatiques d'une zone particulière.
La fructification la plus abondante s'observe après les premiers froids de septembre, ainsi qu'au début d'octobre, quand arrive « l'été indien ».
Certaines rangées sont « perdues » dans le temps et commencent à pousser au mois de mai, mais cela arrive assez rarement. Cependant, il est préférable d'aller en forêt au début du premier mois d'automne ou lorsque tout le feuillage est déjà tombé. Quand cueillir les champignons rameurs, à quoi ils ressemblent et comment les distinguer des espèces non comestibles et vénéneuses sont les principales questions auxquelles tout cueilleur de champignons devrait connaître les réponses.
