Quelles soupes sont les plus utiles?

Les plats liquides de notre alimentation ont toujours joué un rôle important. Jusqu'à ces derniers temps, nous pensions tous que chaque jour nous devions manger soupe.  Les soupes en règle générale, nourrissantes et nutritives .. Et sont-elles utiles?

En fait, et cela est confirmé par les nutritionnistes, il n'est pas nécessaire de manger de la soupe obligatoire tous les jours. Les démarreurs ne sont pas une composante nécessaire d'une alimentation saine.

Notre deuxième erreur est le premier plat «brûlant». Mais, selon le nutritionniste, les soupes ne doivent pas être chaudes, car l'eau bouillante brûle l'œsophage. «… Régulièrement, ce traumatisme entraîne un risque de cancer de l'œsophage. Les peuples qui avaient l'habitude de boire du thé chaud, est un cancer de l'œsophage plusieurs fois plus fréquent », a déclaré Pavlov.

Quelles soupes sont les plus utiles?

• Selon les scientifiques, une soupe saine doit répondre aux critères suivants.
• La quantité minimale d'acide dans le plat, et il vaut mieux s'en passer.
• «Bien», la soupe doit être bouillie dans un bouillon faible de viandes maigres.
• Les soupes les plus favorablement perçues par le corps, à la fois en consistance et en goût.
• Une nutritionniste Ekaterina Pavlova a noté que les plus utiles sont les soupes de légumes préparées sans friture, donc, à son avis, le maximum de vitamines et de minéraux stockés.

TOP 3 soupe saine

1ère place - soupe de brocoli. La particularité de ce plat est la forte teneur en sulforaphane qui n'est pas détruit lors du traitement thermique. Ce composé possède de puissantes propriétés antibactériennes et anticancéreuses.

2e place - soupe à la citrouille. Dans la citrouille en grande quantité contient du bêta-carotène, qui n'est pas détruit par la cuisson. Cette substance est une vitamine nécessaire à une vision normale, la vitamine A. La citrouille contient également d'autres substances utiles pour le corps aux composés digestibles.

3e place - soupe-purée de tomates. Lors du traitement thermique, les tomates augmentent la concentration de lycopène - une substance unique, un puissant antioxydant.

Plus tôt, nous vous avons expliqué comment cuisiner une délicieuse soupe au fromage et avons également écrit que cela ressemble à une soupe de différents signes du zodiaque.

Être en bonne santé!