La viande est la nourriture que peu consomment aux dépens du plus grand nombre. Afin d'obtenir de la viande, les céréales, nécessaires à la nutrition humaine, sont données au bétail. Selon le département américain de l'Agriculture, plus de 90 % de toutes les céréales produites aux États-Unis sont utilisées pour nourrir le bétail et la volaille.
Les statistiques du Département de l'agriculture des États-Unis montrent que pour obtenir un kilogramme de viande, vous devez nourrir le bétail avec 16 kilogrammes de céréales.
Considérez la figure suivante : 1 acre de soja donne 1124 livres de protéines précieuses ; 1 acre de riz rapporte 938 livres. Pour le maïs, ce chiffre est de 1009. Pour le blé, 1043. Considérez maintenant ceci : 1 acre de haricots : maïs, riz ou blé utilisé pour nourrir un bouvillon qui ne fournirait que 125 livres de protéines ! Cela nous amène à une conclusion décevante : paradoxalement, la faim sur notre planète est associée à la consommation de viande. |
Dans son livre Diet for a Small Planet, Frans Moore Lappe écrit : « Imaginez que vous êtes assis dans une pièce devant une assiette de steak. Imaginez maintenant que 20 personnes sont assises dans la même pièce et que chacune d'elles a une assiette vide devant elle. Le grain dépensé pour un steak suffirait amplement à remplir les assiettes de ces 20 personnes de bouillie.
Un habitant d'Europe ou d'Amérique qui mange de la viande consomme en moyenne 5 fois plus de ressources alimentaires qu'un habitant d'Inde, de Colombie ou du Nigeria. De plus, les Européens et les Américains utilisent non seulement leurs produits, mais achètent également des céréales et des arachides (qui ne sont pas inférieures à la viande en teneur en protéines) dans les pays pauvres - 90% de ces produits sont utilisés pour engraisser le bétail.
De tels faits permettent d'affirmer que le problème de la faim dans le monde a été créé artificiellement. De plus, la nourriture végétarienne est beaucoup moins chère.
Il n'est pas difficile d'imaginer quel effet positif pour l'économie du pays apportera la transition vers un régime végétarien de ses habitants. Cela permettra d'économiser des millions de hryvnia.