Comment boire Martini Fiero – cocktails avec tonic, champagne et jus

Martini Fiero (Martini Fiero) est un vermouth rouge orange d'une force de 15% en volume, l'un des derniers développements de la société italienne Martini & Rossi. L'entreprise positionne la boisson comme une version moderne du vermouth et adresse le produit à un public jeune, comme en témoignent le goût vif et le design élégant de la bouteille. Dans le même temps, il a déjà été noté que le meilleur caractère de "Martini Fiero" se révèle dans les cocktails avec tonic et champagne (vin mousseux).

Information historique

Le vermouth "Martini Fiero" s'est fait connaître du grand public européen le 28 mars 2019, ce jour-là il est apparu dans les rayons des supermarchés britanniques Asda et Osado. La boisson est instantanément devenue un best-seller. Auparavant, le Martini Fiero n'était disponible au Benelux que depuis 1998.

Fiero en italien signifie « fier », « intrépide », « fort ».

Le lancement de la nouvelle ligne a été l'événement le plus important de l'histoire de l'entreprise au cours des dix dernières années. Les viticulteurs ont réussi à attirer un montant record d'investissements - les investisseurs ont investi plus de 2,6 millions de dollars américains dans le travail sur une nouvelle marque.

Les épices et les ingrédients à base de plantes pour le nouveau Martini Fiero ont été sélectionnés par le maître herboriste Ivano Tonutti, l'auteur de la recette du célèbre gin Bombay Sapphire. Il est le huitième herboriste à avoir travaillé chez Martini & Rossi, et Tonutti connaît également les recettes secrètes de l'entreprise pour le vermouth. En réponse à de nombreuses questions de journalistes, Tonutto affirme que les informations sur les ingrédients sont stockées en Suisse sous sept verrous.

La gravité de cette allégation reste inconnue. Cependant, un strict secret a été observé lors de la création du Martini Fiero. Ivano Tonutti a déclaré que travailler sur la boisson était un véritable défi pour lui, car il fallait obtenir un goût vraiment délicat, frais et en même temps parfaitement équilibré. La complexité de la tâche était la nécessité de combiner des notes d'agrumes vives avec l'amertume de l'absinthe et des nuances toniques de quinquina. Le maître herboriste était assisté dans son travail par le mélangeur en chef Beppe Musso.

On sait que Martini Fiero contient des vins blancs fortifiés issus de raisins piémontais, un mélange d'herbes des Alpes italiennes, dont la sauge et l'absinthe, ainsi que des oranges de la ville espagnole de Murcie, connue pour ses agrumes au goût aigre-doux original. Le vermouth a été créé pour les jeunes, il était donc initialement supposé que le brillant et parfumé Martini Fiero devrait devenir l'un des composants des cocktails recherchés par le public.

Comment boire « Martini Fiero »

Le vermouth "Fiero" appartient à la catégorie des apéritifs longs, dans sa forme pure, il est souhaitable de le servir frais ou avec de la glace. Les plats salés et épicés rehaussent le bouquet fruité rafraîchissant, donc les olives, les olives, le jerky et le parmesan sont l'entrée parfaite. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer une salade à partir des ingrédients et l'assaisonner avec un peu d'huile d'olive.

Martini Fiero peut être dilué avec du jus d'orange, de cerise ou de pamplemousse. Dans ce dernier cas, une forte amertume apparaîtra.

Le fabricant recommande de mélanger Martini Fiero avec du tonique dans des proportions égales. Officiellement, le cocktail s'appelle Martini Fiero & Tonic et il doit être préparé directement dans un verre de type ballon (sur une jambe haute avec un bol arrondi rétréci vers le haut). Tonic adoucit le vermouth écoeurant et complète ses notes d'agrumes avec des notes de quinine.

Recette du cocktail classique Martini Fiero

Composition et proportions :

• vermouth "Martini Fiero" - 75 ml;
• tonique (« Schweppes » ou autre) – 75 ml ;
• la glace.

Préparation :

1. Remplissez un grand verre de glace.
2. Verser le Martini Fiero et le tonic.
3. Remuez doucement (une mousse apparaîtra).
4. Décorer d'une rondelle d'orange.

Dans les supermarchés, vous pouvez trouver un ensemble de marque pour faire un cocktail classique, qui, selon la tradition, la société Martini a publié simultanément avec le nouveau vermouth. L'ensemble comprend une bouteille Martini Fiero de 0,75 L, deux canettes de tonique San Pellegrino et un verre à mélange arrondi de marque. Les boissons sont emballées dans une boîte intelligente avec une recette de cocktail écrite dessus. Séparément, vous devrez acheter uniquement des oranges. Parfois, dans le kit au lieu de San Pellegrino, il y a un tonique Schweppes et il n'y a pas de verre.

Presque simultanément avec le vermouth Martini Fiero, des cocktails de marque prêts à l'emploi en bouteilles sont apparus. Un apéritif au Tonic Bianco se déguste généralement avec une focaccia au romarin, à la feta ou à l'houmous. Le Martini Fiero & Tonic écarlate brillant est spécialement conçu pour les pique-niques et les loisirs de plein air. La boisson sert de complément aux plats italiens - courgettes frites aux herbes, pizza et arancini - boulettes de riz cuites à une couleur dorée.

Autres cocktails avec Martini Fiero

Le vermouth donne un goût intéressant au cocktail d'agrumes Garibaldi, où le Fiero sert de substitut au Kampari. Remplissez un grand gobelet en verre de glaçons (200 g), mélangez 50 ml de Martini Fiero avec du jus d'orange (150 ml), décorez de zestes.

Vous pouvez essayer de combiner "Martini Fiero" avec du champagne. Dans ce cas, le Prosecco de marque convient. Remplir un peu plus de la moitié d'un verre sphérique de glaçons, ajouter 100 ml de vermouth et de vin mousseux, verser 15 ml de jus d'orange fraîchement pressé. Servir avec une tranche d'orange glissée dans le bord du verre.