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Compte tenu de votre alimentation en aliments sains, nous oublions souvent les légumes les plus simples disponibles pour notre latitude. Mais leurs propriétés utiles et leur influence sur notre corps ne sont pas moins fortes que des ingrédients coûteux et sophistiqués.
Un de ces produits, les betteraves. Il convient de rappeler, quels bienfaits il peut apporter à notre santé.
7 raisons d'aimer les betteraves
1. La betterave n'est pas seulement du bortsch et du hareng sous un manteau de fourrure. À partir de la racine, vous pouvez cuisiner des chips, des bonbons et même de la crème glacée.
2. Il contient des vitamines B, PP, potassium, magnésium, fer, cuivre, iode, magnésium et autres minéraux. La betterave a un effet réparateur sur le corps, améliore la digestion et améliore le métabolisme.
3. Les betteraves sont utilisées pour prévenir les maladies oncologiques car dans leur composition il y a des pigments bétacyanine qui inhibent la croissance des cellules cancéreuses. En raison de leur faible teneur en calories, les betteraves deviennent souvent la base du régime alimentaire. Il a des propriétés laxatives douces, élimine parfaitement les toxines du corps.
4. Betteraves - excellent outil de coagulation du sang, il est activement utilisé pour le traitement de l'anémie. Il nettoie également les reins.
5. la betterave contient des composés organiques bénéfiques pour les vaisseaux sanguins du cerveau. Ainsi, ce légume racine est une mesure préventive contre la démence.
6. Propriétés connues de la betterave pour rajeunir notre corps et augmenter l'endurance des athlètes pendant la compétition.
7. Les betteraves contiennent de l'acide folique et aident l'organisme à absorber la vitamine D. Ce légume améliore le cœur, nettoie le foie et abaisse la tension artérielle.
Cuit ou cru?
Les betteraves fraîches ont un faible indice glycémique, c'est pourquoi l'option de l'utiliser non cuite est préférée. La betterave cuite a un indice glycémique élevé et les glucides du complexe lorsque la cuisson devient simple. À haute température, toutes les vitamines de la betterave disparaissent également. Mais la betterave cuite est préférable pour nettoyer l'intestin et est digérée par l'estomac.
Qui ne devrait pas utiliser de betteraves
Pour ceux qui souffrent de maladies chroniques du système digestif, l'utilisation de la betterave est contre-indiquée. Surtout si les maladies s'accompagnent du syndrome d'augmentation de l'acidité.
Pour en savoir plus sur les avantages et les inconvénients de la betterave pour la santé, lisez notre grand article.